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Unidad de Competencia UC2106



  Datos Identificativos

Código : UC2106
Denominación : Garantizar la capacidad de respuesta y abastecimiento del pequeño comercio.
Nivel : 2

  Medios Productivos

  • Equipos informáticos -ordenadores, portátiles, impresora, escáner, otros-. Equipos de comunicación -fax, telefonía fija y móvil-. Internet. Material de oficina. Buscadores de información online. Contratos de compra u órdenes de pedido. Aplicaciones de gestión de correo electrónico. Aplicaciones ofimáticas generales: procesador de texto, hoja de cálculo, otras. Terminal Punto de Venta (TPV). Aplicaciones ofimáticas del TPV u otras de gestión del aprovisionamiento y de stocks para pequeños comercios. Etiquetas electrónicas. Herramientas y utensilios para el desembalaje y para la manipulación de mercancías en el punto de venta..

  Productos Resultados

  • Información de ventas y existencias de productos, diariamente obtenida. Ventas futuras estimadas. Stock óptimo y mínimo de seguridad, determinados. Necesidades de compra de productos programadas. Ofertas de proveedores solicitadas y seleccionadas. Contratos de compra u órdenes de pedido, formalizados y tramitados. Pedidos recepcionados y comprobados. Incidencias en el aprovisionamiento gestionadas y resueltas con proveedores. Existencias recontadas. Inventario de productos periódicamente realizado. Huecos en el lineal y roturas de stock detectadas. Índices de rotación, atracción, respuesta de clientes u otros indicadores de rentabilidad, eficacia y complementariedad del surtido de productos, calculados. Productos obsoletos, caducos, con riesgo de obsolescencia y nuevas oportunidades, detectados. Planes de liquidación de productos elaborados. Nuevos productos, referencias o marcas incorporados al surtido de productos..

  Información

  • Prensa. Revistas especializadas. Información de ventas y existencias del TPV. Manuales sencillos de inferencia estadística. Ofertas de proveedores. Técnicas de negociación con proveedores. Contratos de compra o suministro con proveedores. Órdenes u Hojas de pedidos. Instrucciones de conservación y mantenimiento de fabricantes. Recuento de existencias en almacén y punto de venta. Ratios elementales para el cálculo de la rentabilidad de productos. Técnicas de obtención de información comercial aplicadas a pequeños comercios. Información comercial sobre el sector de actividad. Normativa de prevención de riesgos laborales..

  Realizaciones Profesionales

  1. RP.1 Prever las necesidades de compra, según el tipo y características de los productos, estimando las ventas futuras, programando las adquisiciones, para garantizar la capacidad de respuesta del pequeño comercio.

    Criterios de realización
    • CR.1 La información derivada de las ventas y existencias de productos en la tienda se obtiene diariamente, utilizando, aplicaciones de gestión de pequeños comercios, el Terminal Punto de Venta (TPV) u otros, a fin de controlar las entradas y salidas de productos, estimar las ventas futuras y realizar el seguimiento de la actividad.
    • CR.2 La estimación futura de ventas de la tienda se calcula utilizando técnicas de inferencia sencillas, a partir de la información obtenida diariamente, y teniendo en cuenta la estacionalidad y evolución de la actividad en la zona.
    • CR.3 La comparación de las cifras de ventas reales con las estimadas se realiza utilizando en su caso, hojas de cálculo, analizando las diferencias e identificando las posibles causas de las desviaciones -variaciones de demanda, cambio en los usos y costumbres de la clientela, entre otros-.
    • CR.4 El stock óptimo y mínimo de seguridad se determina en función del volumen de demanda, rotación del producto y capacidad de almacenaje del pequeño comercio.
    • CR.5 Las necesidades de compra de productos se programan con una determinada periodicidad -semanal, mensual u otra- en función de la previsión de ventas estimada, rotación de los productos, stock de seguridad, presupuesto disponible y ofertas de proveedores.

  2. RP.2 Realizar los pedidos y gestiones de compras de acuerdo a las necesidades establecidas, a partir de técnicas específicas de selección de proveedores para pequeños comercios y utilizando las tecnologías de la información y comunicación, para el suministro permanente y continuo de productos.

    Criterios de realización
    • CR.1 La red o cartera de proveedores, suministradores, distribuidores o centrales de compra se establece seleccionándolos a partir de diferentes fuentes -información disponible en revistas, Internet, la propia experiencia u otras-, de acuerdo con las características y condiciones de cada uno de ellos, utilizando aplicaciones ofimáticas generales -bases de datos, hojas de cálculo u otras- y actualizando periódicamente la información de dichos agentes.
    • CR.2 La solicitud de ofertas a proveedores, distribuidores comerciales o centrales de compra se realiza, a través de medios convencionales o telemáticos, en función de las necesidades de compra programadas para cada producto, utilizando técnicas de negociación y concretando los requisitos y condiciones de suministro.
    • CR.3 La elección de la oferta más ventajosa se realiza comparando las condiciones de suministro ofrecidas por los potenciales proveedores o centrales de compra -precio, plazo de entrega, forma de pago, calidad, servicio, entre otros-.
    • CR.4 El suministro de productos se acuerda con cada proveedor o central de compras, en función de la programación de compras prevista, variaciones y estacionalidades de la demanda, estableciendo un procedimiento de comunicación y tramitación de los pedidos.
    • CR.5 La compra de productos se formaliza en un documento -contrato de compra u orden de pedido- reflejando las condiciones acordadas y detallando la responsabilidad de las partes.
    • CR.6 Los pedidos de productos se realizan siguiendo el procedimiento establecido con la central de compra, el acordado con los proveedores o a partir de mecanismos informatizados en aplicaciones de gestión, documentándolo y archivándolo en caso necesario.

  3. RP.3 Realizar la gestión y control del aprovisionamiento y almacenaje de productos en la tienda, colocación, reposición e inventariado de existencias, de acuerdo a procedimientos habituales y utilizando aplicaciones de gestión, para garantizar la disponibilidad suficiente y continua de productos.

    Criterios de realización
    • CR.1 La recepción de productos se realiza comprobando su ajuste y correspondencia con los pedidos realizados, en cuanto a cantidad, plazo de entrega, calidad y precio.
    • CR.2 Las incidencias detectadas en el aprovisionamiento del comercio -errores en cantidades, precios, calidad u otras- se comunican al proveedor o distribuidor de forma inmediata, acordando con éste el procedimiento para su resolución.
    • CR.3 El desembalaje de los productos se realiza utilizando herramientas o utensilios de acuerdo a cada caso, previniendo la ocurrencia de daños, desperfecto o roturas, y respetando la normativa de carácter medioambiental y de prevención de riesgos laborales.
    • CR.4 La colocación de los productos en la superficie comercial -almacén y sala de ventas- se organiza y repone según sus características -condiciones de conservación, calidad y valor económico entre otras-, de acuerdo a criterios comerciales, utilizando en caso necesario el equipo adecuado -guantes, carretillas o paletas manuales, u otros- y respetando las recomendaciones de seguridad en materia de prevención de riesgos.
    • CR.5 Los huecos en el lineal y las roturas de stocks en el punto de venta se detectan a partir de la información y datos de aplicaciones tales como el Terminal Punto de Venta (TPV), etiquetas electrónicas u otros sistemas informatizados.
    • CR.6 El recuento e inventario de los productos en la tienda se realiza sistemáticamente estableciendo la periodicidad -mensual, trimestral, anual u otra-, comprobando las existencias reales con los datos derivados de aplicaciones tales como el TPV u otras, y ajustando las desviaciones o incidencias detectadas.

  4. RP.4 Realizar el seguimiento del surtido de productos detectando caducados, obsoletos y oportunidades de nuevos productos, a partir de la información de ventas, tendencias, el análisis del entorno y de la rentabilidad de los ofertados.

    Criterios de realización
    • CR.1 La rentabilidad y atractivo de los productos ofertados se determina utilizando ratios elementales a partir de las cifras de ventas y márgenes de beneficios y a partir de las opiniones de la clientela.
    • CR.2 La información sobre nuevas tendencias de productos e innovaciones se obtienen acudiendo a ferias, de publicaciones especializadas, fuentes online, asociaciones, otros comerciantes y recogiendo sugerencias de la clientela.
    • CR.3 Los productos con riesgo de obsolescencia y caducidad se detectan con antelación a partir de la información del producto y ventas realizadas en el periodo y considerando el índice de atracción y opinión de satisfacción de los clientes.
    • CR.4 Los planes de liquidación de productos se realizan teniendo en cuenta los datos y productos con riesgo de obsolescencia y caducidad, estableciendo las acciones y plazos para su ejecución.
    • CR.5 El surtido de productos ofertados en la zona de influencia del comercio se analiza a través de técnicas básicas de obtención de información comercial -observación, pseudocompra, u otras- y comparándolo con la propia oferta, detectando debilidades, oportunidades, amenazas y fortalezas.
    • CR.6 La incorporación de nuevos productos, referencias o marcas al surtido de productos ofertados se decide analizando la información comercial del propio comercio, de otros comerciantes, de proveedores y clientes, novedades tecnológicas, acudiendo a ferias, valorando la rentabilidad esperada y complementariedad con el surtido de productos existente.


  Módulo Formativo

Denominación: Gestión de compras en el pequeño comercio
Duración : 90 horas
Nivel : 2
Capacidad a Completar :
C1 respecto a CE1.5, CE1.6 y CE1.8; C2 respecto a CE2.5, CE2.6, CE2.7 y CE2.8; C3 respecto a CE3.3 y CE3.4; C4 respecto a CE4.2, CE4.3, CE4.5, CE4.8 y CE4.10; C5 respecto a CE5.4, CE5.5, CE5.6 y CE5.7.Otras capacidades:Autonomía. Confianza en uno mismo. Tenacidad. Sentido de la responsabilidad. Capacidad para asumir riesgos. Liderazgo. Flexibilidad y capacidad de adaptación ante los cambios. Responsabilizarse del trabajo que desarrolla y del cumplimiento de la normativa vigente. Demostrar cordialidad, amabilidad y actitud conciliadora y sensible hacia los demás.
Perfil formador :
1. Dominio de los conocimientos y las técnicas relacionados con la garantía de la capacidad de respuesta y abastecimiento del pequeño comercio, que se acreditará mediante una de las formas siguientes:- Formación académica de Diplomado/a, titulación de grado equivalente o de otras de superior nivel relacionadas con este campo profesional.- Experiencia profesional de un mínimo de 3 años en el campo de las competencias relacionadas con este módulo formativo.2. Competencia pedagógica acreditada de acuerdo con lo que establezcan las Administraciones competentes.
Espacio : Aula de gestión de 45 m² Taller de comercio de 90 m²
Capacidades Módulo:
  • CE1. Determinar las necesidades de compra y reposición de productos de pequeños comercios, a partir de distintos escenarios de previsión de ventas, tendencias, capacidad del punto de venta, rotación, stock disponible y coste de distintos tipos de productos.
  • CE2. Aplicar técnicas de compra en la selección de proveedores y negociación de las condiciones de adquisición del surtido de productos de pequeños comercios.
  • CE3. Elaborar la documentación relativa al proceso de aprovisionamiento de productos, especificando cantidades y condiciones de suministro y procedimientos de tramitación utilizados habitualmente con proveedores y centrales de compra en pequeños comercios.
  • CE4. Aplicar técnicas de organización y gestión en el aprovisionamiento y almacenaje de productos en pequeños comercios, que aseguren la capacidad de respuesta y conservación del surtido de productos, utilizando aplicaciones ofimáticas específicas.
  • CE5. Analizar la rentabilidad de productos-tipo de pequeños comercios, utilizando ratios e indicadores sencillos de ventas, manteniendo y actualizando un surtido de productos competitivo, de calidad e innovador.
Contenidos :
  • CO1. Negociación y compra de productos en pequeños comercios.Proceso y técnicas de compra en pequeños comercios: el ciclo de compras. Centrales de compra. Mayoristas y abastecimiento al por mayor. Internet como canal de compra. Previsión de compras y ventas. Variaciones de la demanda. Determinación de necesidades de compra: volumen de pedido, precio, capacidad y coste de almacenamiento y plazo de entrega. Selección de proveedores: criterios de selección. Solicitud de ofertas. Técnicas de negociación de las condiciones. El contrato de suministro. Pliego de condiciones de aprovisionamiento. Gestión administrativa de pedidos. Ordenes de pedido. Albaranes de entrega. Facturas.
  • CO2. Almacenaje y gestión del aprovisionamiento del pequeño comercio.Organización del almacenaje en pequeños comercios. Recuento e inventario de productos. Utilidad y coste del inventario. Determinación del stock de seguridad. Punto de pedido. Ratios de gestión de pedidos y control de stocks: Índice de cobertura, Índice de rotación, Índice de rotura de stocks u otros. Riesgos y accidentes habituales en el almacenaje, colocación y reposición de productos. Ergonomía y equipos individuales de protección en la manipulación de productos. Gestión integrada del aprovisionamiento: aplicaciones del terminal punto de venta. Prestaciones y funcionalidades. Otras aplicaciones ofimáticas de gestión comercial, aprovisionamiento y de almacén para pequeños comercios.
  • CO3. Análisis y gestión de productos en el pequeño comercio.Índices de gestión de ventas: objetivos y cálculo. Análisis e interpretación de ratios para la gestión de productos: Índice de circulación, Índice de atracción, Índice de compra, Tasa de marca. Ratio de productividad del lineal, Índice de rentabilidad del lineal, Ratio de beneficio del lineal, Índice de rentabilidad del lineal desarrollado, Rendimiento del lineal. Seguimiento del surtido y detección de productos obsoletos, poco rentables. Incorporación de innovaciones y novedades a la gama de productos.
Unidad Formativa Menor :
No hay unidades formativas
     
     


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